Kirsten Holberg har åbnet Søster Selvsving i Smedegade på trods af hjerteproblemer og cøliaki.
Copy link address
Stine Hygum , shp@ugeavisen.dk
Annonce
Kirsten Holberg er indehaver af Søster Selvsving i Smedegade. Her ses hun i den stol, som hun først fandt tid til at prøve af på en lukkedag godt halvanden måned efter hun slog dørerne op for første gang.
Foto: Stine Hygum
I køkkenet hos Søster Selvsving bliver der en gang om ugen leveret brød fra det glutenfrie bageri Emma i Vejle. Det kan man købe. Kirsten Holberg bager også selv. Man kan også købe kager og sandwich i cafeen - eller bare snuppe sig en helt almindelig ostemad.
Foto: Stine Hygum